地産地消にこだわるおしゃれディナー

●Mahina & Sun's
　(マヒナ・アンド・サンズ)

メインのアヒ・パラハ(26ドル)は、やわらかいホワイトツナのタタキが、ブラウンライスと野菜のサラダに絶妙にマッチ。素材の自然な旨味が引き立つ。
メインのアヒ・パラハ(26ドル)は、やわらかいホワイトツナのタタキが、ブラウンライスと野菜のサラダに絶妙にマッチ。素材の自然な旨味が引き立つ。
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　大人気店「Town」のオーナー、エドさんが手がける4店舗目のレストランは、話題のホテル「ザ・サーフジャック」のプールサイドにある。

スウィート・ランド・ファーム・シェーブル・ベニエ(9ドル)は、揚げたシェーブルチーズの生地とビーツケチャップがシンプルながら洗練された味に。
スウィート・ランド・ファーム・シェーブル・ベニエ(9ドル)は、揚げたシェーブルチーズの生地とビーツケチャップがシンプルながら洗練された味に。

　地産地消の野菜だけでなくローカルシーフードにもこだわりが。持続可能な漁業資源に配慮して、乱獲されている魚などは使わないそう。ビーフやポークのメニューもあるが、いずれもヘルシーな調理法なのがうれしい。

タコのグリル、リコッタチーズと野菜たっぷりのグリルド・ヘエ＆ウォータークレス・サラダ。18ドル。
タコのグリル、リコッタチーズと野菜たっぷりのグリルド・ヘエ＆ウォータークレス・サラダ。18ドル。

　ディナーは予約がベター。

Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)

所在地　412 Lewers St. Honolulu
電話番号　924-5810
営業時間　17:30～22:00(L.O.)(金・土・日曜はランチ11:30～17:30)
定休日　無休
カード　可
http://surfjack.com/eat-shop

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2018.08.26(日)
Photographs＝Tamon Matsuzono

CREA 2016年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

明日のためのハワイ

CREA 2016年7月号

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明日のためのハワイ

定価780円

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