LOVE：ハンバーガー
佇まいの良いファストフードの定番
A＆G ダイナー｜外苑前
人は見た目が9割、という説があるが、私は案外、正しいのではないかと思っている。キレイな人が得をするとかそういうことではなくて、見た目からわかることはたくさんあるよね、という意味で。
そして、同じように料理も見た目はすごく大切なのではないだろうか。人間と同じく、華やかに盛り付けられているのがいいというのではなくて、やはり、例えばカツの衣がきりりっと立っていたり、お刺身のエッジがシャープだったりというのはおいしさと直結しているからだ。
なかでも私が外見を重視しているのが「ハンバーガー」。作り手が雑だとバレやすく、その雑さはパテにもバンズやレタスの扱いにも滲み出そうな……。というのが勝手なMYバーガー論なのである。
スックと姿勢よく立っているような、折り目正しいハンバーガー。いっちばんプレーンなやつです。目玉焼き等も入れず
で、ある暑い日。例のごとくリサーチで入った「A＆Gダイナー」。定番のハンバーガーを頼んで「暑い暑い」と嘆いているところに、運ばれてくるハンバーガー。思わず「きゃー！ キレイ!!」「かっこい～」と声を上げてしまう佇まいの良さではないですか。一緒に行ったのがカメラマンさんだったので、なんだか撮影用みたい！ と大興奮。きつね色のバンズ(頭頂部ツヤツヤ)、そしてバンズの直径＝パテ＝トマト＝レタスのぴったりっぷりたるや。レタスはきれいに折りたたまれて丸く収まっております。
2012.08.22(水)
