今回ご紹介するのは、ちょっとした手土産におすすめのTORAYA CAFÉのあんぺーストです。
「とらや」だけど、和菓子じゃなくて“スイーツ”。「あんペースト」だけど、あんこというよりむしろジャムの一種。という感じで、そこがTORAYA CAFÉならではのしゃれた逸品です。
なめらかでコクのある甘み。「和」の材料なのに、パンに合うんです
あんペーストはいくつか種類があるのですが、私が一番好きなのが、あんペーストこしあん(Sサイズ 577円)です。ていねいに練り上げたこしあんに黒砂糖とメープルシロップなどを加えたもので、まろやかな甘みはほっとするなごみ系の甘み。
ミルクに混ぜて飲んだり、アイスクリームやヨーグルトに添えたり、パンにジャムのように塗って食べたり、いろいろ楽しめます。
中でも、ぜひお試しいただきたいのが、ベーグル＋あんペースト。ベーグルパンは半円型に切って、それを薄く4枚にスライスしてトーストするのがポイント。カリッと焼けたベーグルにあんペーストをたっぷり塗って、ひとくち食べるとびっくりするほどのおいしさです！ この組み合わせを発見したときは、われながらナイスな発見だと思いました(笑)。
もうひとつは、食パンのトースト＋バター＋あんペースト。バターの塩味と脂肪分のうまみとあんこの相性がバツグンで、クセになる味です。このあんバタートーストには、ハードトースト系のパンより、ふんわり柔らかい生地の食パンのほうが合うようです。
2012.08.15(水)
