ハワイ版おふくろの味！ スパムむすび
家庭によって味が違うといわれるスパムむすび。このジャンクな味は一度食べればやみつきに！
【材料】
スパム：1缶
ごはん：適量
のり：適量
(1) スパムを両面焼く
スパムを10枚にスライスし、油を引かずに両面焼き色がつくまで焼く。
(2) スパムむすび型にごはんをつめる
スパム型(スーパーなどで売っている)にごはんを8分目までふんわりつめる。
(3) しっかり押さえて型から抜く
スパムをのせ、ふたで上からしっかりと押さえ、型から抜く。
(4) のりで巻く
大きさを合わせて切っておいたのりで巻く。
【Point】ラップで包むとのりが密着！
のりで巻いたら、すぐにラップでくるむことでのりとごはんが密着！
＜アレンジ1＞アメリカンスパム
(1) スライスしたチェダーチーズ、スモーキーソース(なければ燻製塩)、塩、胡椒で炒めたみじん切りの玉ねぎを用意。
(2) スパムを焼くときにスモーキーソースを2、3滴振りかけて風味をつける。ごはんの上に玉ねぎソテー、チェダーチーズ、スパムをのせて型から抜く。
＜アレンジ2＞コリアンスパム
(1) 好みの量のキムチを用意。
(2) みじん切りにしたキムチをごはんに混ぜ、ごま油で焼いてすりごまを振りかけたスパムをのせて型から抜く。
2012.07.12(木)
photographs:Atsushi Hashimoto
CREA 2012年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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