◆岩手県

白龍の
「白龍じゃじゃ麺」

盛岡名物「じゃじゃ麺」を
本格的に自宅で味わう

 盛岡三大麺のひとつ「じゃじゃ麺」発祥の店、「白龍」(ぱいろん)の持ち帰りパックがこちら。

 挽肉やシイタケのほか、十数種類の材料を混ぜ込み炒め合わせ、じっくりと寝かせた肉味噌と、もちもちした食感の平打ち麺のセット。

 お店同様に、ネギやキュウリ、生姜をのせ、お好みでラー油、酢、おろしニンニクを加えれば、店秘伝の味が再現できる。麺を少し残し、生卵と麺のゆで汁を加えた締めの玉子スープ「ちいたんたん」もお忘れなく!

白龍(ぱいろん)

所在地 岩手県盛岡市内丸5-15
電話番号 019-624-2247
※通販可

2018.06.10(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

SHARE

この記事が気に入ったら「いいね」をしよう!