# エンチラーダス トルティーヤに鶏のひき肉や玉ねぎなどの具材を包んで、チリソースやチーズをかけたもの。料理名は「チリソースに浸した」という意味の、ボリューム満点の一品。 ロスカボスのラグジュアリーリゾート「ル ブラン スパリゾート ロスカボス」のレストラン「ブラン オーシャン」で朝食に食べたエンチラーダス。【E】 すべての写真を見る メキシコ・シティ「アスル レストラン」のエンチラーダス。店によって盛り付けもいろいろ。【C】 次のページ# タマーレス 1 2 3 4 ... 9 2018.07.09(月) 文・撮影=請川典子 請川典子の記事一覧へ