90年代ごろに登場した東京のグルメバーガーはアメリカそのものの味ではなく、独自に進化しているのがおもしろい。どの店も7割以上が女性客なので女子ひとりでも過ごしやすい。ハンバーガー探求家の松原好秀さんが、おすすめの4軒をご紹介。
» 第1回 肉食女子垂涎！ バーガー界の雄
» 第2回 コゲすら旨い炭火焼きバーガー
» 第3回 NY発、体に優しい新時代バーガー
ちっちゃくても肉の存在感は大
◆ミニバーガー専門店 Coeur
ミニビーフストロガノフバーガー 918円。パティの重さ 70g、高さ 10cm、幅 9cm。
「見た目のかわいいミニバーガーだが、肉の存在感はしっかりあってボリューミー」(松原さん)
パクチーソースなど、手づくりソースも独創的。ライトに食べられるサイズ感で、女性でも2種類を食べる人がほとんど。
※価格はすべて税込表記です
ミニバーガー専門店 Coeur(クール)
所在地 東京都港区北青山3-9-9 FNビル１A
電話番号 03-6712-6673
営業時間 11:30～18:00(17:30 L.O.)
定休日 不定休
席数 15席(うちカウンター3席)
http://coeur.ciao.jp/
●教えてくれたのは……
松原好秀(まつばら よしひで)さん［ハンバーガー探求家］
1971年生まれ。東京都出身。2004年よりハンバーガーの探求を開始。食べた個数は13年間で約3000。1日最多12バーガー。著書は『ザ・バーガーマップ東京』ほか。東京オリンピックへ向け、都内バーガー店の躍進を期待する。
2018.04.18(水)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
CREA 2018年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年5月号
東京がもっと、きっと好きになる
100人の東京ひとりガイド。
定価780円
東京を愛する100人の皆さんをナビゲータに、進化するホテル＆ホステルから最新モーニング事情、話題のクラフトビール、看板猫にマンホール(!?) まで、今、東京でいちばん楽しい場所をご紹介します。キーワードはひとり。予約不要でふらり、気ままに春の東京を歩いてみませんか？ あなただけの「東京」に出会えるはずです。
