90年代ごろに登場した東京のグルメバーガーはアメリカそのものの味ではなく、独自に進化しているのがおもしろい。どの店も7割以上が女性客なので女子ひとりでも過ごしやすい。ハンバーガー探求家の松原好秀さんが、おすすめの4軒をご紹介。

» 第1回 肉食女子垂涎! バーガー界の雄
» 第2回 コゲすら旨い炭火焼きバーガー
» 第3回 NY発、体に優しい新時代バーガー

ちっちゃくても肉の存在感は大

◆ミニバーガー専門店 Coeur

ミニビーフストロガノフバーガー 918円。パティの重さ 70g、高さ 10cm、幅 9cm。

「見た目のかわいいミニバーガーだが、肉の存在感はしっかりあってボリューミー」(松原さん)

 パクチーソースなど、手づくりソースも独創的。ライトに食べられるサイズ感で、女性でも2種類を食べる人がほとんど。

※価格はすべて税込表記です

ミニバーガー専門店 Coeur(クール)
所在地 東京都港区北青山3-9-9 FNビル1A 
電話番号 03-6712-6673 
営業時間 11:30~18:00(17:30 L.O.)
定休日 不定休
席数 15席(うちカウンター3席)
http://coeur.ciao.jp/

●教えてくれたのは……
松原好秀(まつばら よしひで)さん[ハンバーガー探求家]
1971年生まれ。東京都出身。2004年よりハンバーガーの探求を開始。食べた個数は13年間で約3000。1日最多12バーガー。著書は『ザ・バーガーマップ東京』ほか。東京オリンピックへ向け、都内バーガー店の躍進を期待する。

2018.04.18(水)
Text=Kaori Minetsuki
Photographs=Ichisei Hiramatsu

CREA 2018年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

100人の東京ひとりガイド。

CREA 2018年5月号

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定価780円

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