90年代ごろに登場した東京のグルメバーガーはアメリカそのものの味ではなく、独自に進化しているのがおもしろい。どの店も7割以上が女性客なので女子ひとりでも過ごしやすい。ハンバーガー探求家の松原好秀さんが、おすすめの4軒をご紹介。
» 第1回 肉食女子垂涎！ バーガー界の雄
» 第2回 コゲすら旨い炭火焼きバーガー
» 第4回 ちっちゃくても肉の存在感は大
ペロッと食べられ胃もたれ知らず
◆Bareburger 自由が丘店
シュプリーム 1,706円。パティの重さ 150g、高さ 10cm(オニオン除く)、幅 10cm。
成長ホルモンを使わず育てた放牧牛や有機野菜、オーガニック調味料でつくるNYの人気店。
「パティは150グラムもあるが素材がいいからペロッと食べられ胃もたれ知らず」(松原さん)
アートな店内やカクテルも充実で居心地抜群。
※価格はすべて税込表記です
Bareburger 自由が丘店
(ベアバーガー ジユウガオカテン)
所在地 東京都目黒区自由が丘2-16-10 MAPLE FARM内
電話番号 03-3724-5820
営業時間 11:00～21:00(20:30 L.O.)
定休日 不定休
席数 97席(うちカウンター6席)
http://www.bareburger.co.jp/
●教えてくれたのは……
松原好秀(まつばら よしひで)さん［ハンバーガー探求家］
1971年生まれ。東京都出身。2004年よりハンバーガーの探求を開始。食べた個数は13年間で約3000。1日最多12バーガー。著書は『ザ・バーガーマップ東京』ほか。東京オリンピックへ向け、都内バーガー店の躍進を期待する。
2018.04.16(月)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
CREA 2018年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年5月号
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