◆鹿児島県
明石屋の
「軽羹饅頭」
軽羹(かるかん)饅頭 1,400円(8個入り)。
ふんわり白い生地とやさしい餡の銘菓
棒羊羹の形状で、真っ白な生地が目を引く「軽羹(かるかん)」は、自然薯、米粉、砂糖のみから作られる、風味豊かな鹿児島の銘菓。
その生地の中に、北海道産小豆のこし餡を包み込んだ「軽羹饅頭」は、しっとりやわらかな食感とあんこのやさしい甘みが、なんとも上品な味わい。
創業160年余り、軽羹を作り続ける名店「明石屋」は、昔ながらの素朴な美味しさを、今に守り伝えている。
明石屋
所在地 鹿児島市金生町4-16
フリーダイヤル 0120-080-431
http://www.akashiya.co.jp/
※通販可
2018.04.26(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
