47都道府県の美味しいすぐれもの

47都道府県の美味しいすぐれもの

47都道府県の美味しいすぐれもの
「あんこもの」~近畿篇~

◆和歌山県

串本儀平の
「うすかわ饅頭」

うすかわ饅頭 1,112円(10個入り)。

“甘くない饅頭”を目指した究極の逸品

 創業当時、饅頭は甘さが美味しさの基準とされていたが、“甘さを抑える”ことにこだわって生み出されたのがこのうすかわ饅頭。北海道産小豆を使用したこだわりのこし餡と、甘酒を使った繊細なうす皮の生地で、初代店主渾身の甘さ控えめの仕上がりに。

 また、この個性的なビジュアルは串本町の景勝地「橋杭岩」をイメージし、職人がひとつひとつ手でギュッとひと握りして作りだしたもの。

 紀州・串本で知らぬ人はいないほどの知名度を誇る、通称「うすかわ」。ひとつ、またひとつと手が伸びるご当地の愛されおやつだ。

串本儀平
所在地 和歌山県東牟婁郡串本町串本1851
電話番号 0735-62-0075
http://gihei.com/
※通販可。ただし日持ちは2~3日

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。

2018.04.15(日)

文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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