◆和歌山県
串本儀平の
「うすかわ饅頭」
うすかわ饅頭 1,112円(10個入り)。
“甘くない饅頭”を目指した究極の逸品
創業当時、饅頭は甘さが美味しさの基準とされていたが、“甘さを抑える”ことにこだわって生み出されたのがこのうすかわ饅頭。北海道産小豆を使用したこだわりのこし餡と、甘酒を使った繊細なうす皮の生地で、初代店主渾身の甘さ控えめの仕上がりに。
また、この個性的なビジュアルは串本町の景勝地「橋杭岩」をイメージし、職人がひとつひとつ手でギュッとひと握りして作りだしたもの。
紀州・串本で知らぬ人はいないほどの知名度を誇る、通称｢うすかわ｣。ひとつ、またひとつと手が伸びるご当地の愛されおやつだ。
串本儀平
所在地 和歌山県東牟婁郡串本町串本1851
電話番号 0735-62-0075
http://gihei.com/
※通販可。ただし日持ちは2～3日
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.04.15(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
