市場での買い出しからはじまる
台湾料理レッスンを
【MRTで移動】
雙連駅→MRT淡水信義線(所要約1分)→中山駅2番出口より徒歩約10分
＜アクティビティ＞
◆香織のプライベート台湾料理レッスン
台北市内中心部で、日本人による台湾料理のレッスンが受けられるということで近頃話題になっているのが、台湾在住の石田香織さん主催の台湾料理教室。
市場の買い物からスタートし、食材のことを学びながら買い物をしたあとは、石田さんが経営する飲食店にてレッスンスタート。日本にも人気がじわじわと浸透し始めている、台湾の定番家電「電鍋」を使用してごはんを炊いたり、ローカル調味料などを知ることもできるので、料理のレパートリーが増えるだけでなく、お土産選びの幅も広がると好評です。
ローカル市場だからこその雰囲気が堪能できる買い物の時間。
見慣れない食材も、先生に説明してもらえるのがうれしい。
基本は一汁二菜のメニュー構成。おかず2品にスープ、ごはんがつきます。そして試食時には台湾ビールのサービスも。市内中心部にあるのでレッスン終了後も、すぐに街に繰り出して旅を続けられるのも弾丸旅にはうれしいところ。
エプロンもレシピも用意されているので手ぶらで参加OK。
台湾ならではの食材を使って料理できるのがなによりの魅力。
香織のプライベート台湾料理レッスン
会場 焼酎Bar 五右衛門
所在地 台北市中山區林森北路107巷35號
交通 MRT中山駅2番出口より徒歩約10分
電話番号 02-2563-6603
レッスン料金 1名2,500元(2名以上の申し込みの場合。最大4名まで)
※マンツーマンレッスンの際は１名4,000元で料理1品プラスになります。
※完全予約制となります。
実施時間 月～土曜 10:00～13:00(市場での買い物含む。また月曜は市場がお休みのためスーパーでの買い物となります)
2018.03.11(日)
文・撮影＝矢作晃之
