◆和歌山県
和歌山県漁業協同組合連合会の
「紀州勝浦まぐろCAN『マグロ経済学シリーズ』
まぐろへそ醤油煮」
紀州勝浦まぐろCAN「マグロ経済学シリーズ」まぐろへそ醤油煮 550円(税込・80g)。
マグロのへそ(心臓)を生姜醤油で
地元の那智勝浦漁港で水揚げされたマグロなどを使い、醤油煮やオイル漬け、梅煮などさまざまな調理法で缶詰にした、紀州勝浦まぐろCAN「マグロ経済学シリーズ」。この「まぐろへそ醤油煮」は、ほかではなかなか味わえないマグロの“へそ=心臓”を生姜と醤油でさっと煮たもので、シコシコとした独特の食感がクセになる逸品。
白ご飯と一緒に食べるのはもちろん、珍味好きにはたまらないお酒のアテとなるはず。
和歌山県漁業協同組合連合会
所在地 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
電話番号 0735-52-0951
http://wkgyoren.com/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.02.25(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
