◆京都府

竹中罐詰の
「橋立印 オイルサーディン(いわし油づけ)」

橋立印 オイルサーディン(いわし油づけ) 563円(参考小売価格・105g)。

上品な真イワシはお酒のアテに最適

 日本近海で獲れる小ぶりながら適度の脂ののった真イワシを、全て手作業でオイルサーディンに仕上げたのがこちら。

 丁寧に下処理されたイワシは臭みがなく、さっぱりとした綿実油を使っているため上品な味わい。何も加えずとも、そのまま食べるだけでお酒のお供に。市内や京都北部のスーパーなどで購入可能。

竹中罐詰
所在地 京都府宮津市字小田宿野160-3(本社)
電話番号 0772-25-0500
http://www.kyo.or.jp/miyazu/list/takenaka.html
※通販可

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2018.02.25(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史