◆千葉県

kazusa-smokeの
「kazusa-smoke 燻製しょうゆ」

kazusa-smoke 燻製しょうゆ 1,000円(100ml)。

料理の幅がぐぐっと広がる
燻製調味料

 燻製専門店「kazusa-smoke」が何年も試行錯誤のうえ、液体を燻製する方法・装置を作りだしたことで誕生した燻製醤油。国産の桜のチップで直接燻製しており、少量をかけるだけで華やかな香りが口中に広がる。

 刺身や寿司につければ炙り寿司のように感じられ、豆腐やステーキにかければ炭火で炙ったような香ばしさを楽しめる。

 無添加・無香料・無着色の燻製技術で作られた日本初の有機燻製しょうゆ(1,480円)もあるので、こちらもぜひお試しを。

kazusa-smoke
所在地 千葉県木更津市長須賀2038-4
電話番号 0438-71-1700
http://kazusa-smoke.com/
※通販可

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2017.11.02(木)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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