47都道府県の美味しいすぐれもの

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「チーズケーキ」~九州・沖縄篇~

◆沖縄県

田芋工房 きん田の
「田芋チーズケーキ」

田芋チーズケーキ 300円(税込)。

敏腕シェフならではのペアリング

 イギリスで修業した経験を持つ、パティシエ兼シェフが考案。味の決め手は、地元で採れる栄養価の高い「田芋」。独特な風味と粘りけを活かすことで、チーズのなめらかな舌触り、コク深い風味が引き立つ。

 ありそうでなかったハイブリッドスイーツとして人気を集めている。

田芋工房 きん田 新都心店
所在地 沖縄県那覇市天久1-28-31
電話番号 098-963-9477
http://interlink-okinawa.com/
※通販可

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。

2017.10.12(木)

文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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