◆沖縄県

田芋工房 きん田の
「田芋チーズケーキ」

田芋チーズケーキ 300円(税込)。

敏腕シェフならではのペアリング

 イギリスで修業した経験を持つ、パティシエ兼シェフが考案。味の決め手は、地元で採れる栄養価の高い「田芋」。独特な風味と粘りけを活かすことで、チーズのなめらかな舌触り、コク深い風味が引き立つ。

 ありそうでなかったハイブリッドスイーツとして人気を集めている。

田芋工房 きん田 新都心店
所在地 沖縄県那覇市天久1-28-31
電話番号 098-963-9477
http://interlink-okinawa.com/
※通販可

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。

Column

47都道府県の美味しいすぐれもの

日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します!

2017.10.12(木)
文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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