47都道府県の美味しいすぐれもの

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「チーズケーキ」~中国篇~

◆島根県

佐川末廣堂の
「チーズケーキ」

チーズケーキ 850円(ホール)。

老舗和菓子店の
密かな名物ケーキ

 創業100年近くという老舗和菓子店が手掛けるドーム型のチーズケーキ。地元安来市産の卵や牛乳、米粉を100%使用したしっとり食感のチーズケーキは、まんまるでキュートなビジュアルも評判に。

 和菓子屋の伝統の技に洋菓子テイストをミックスしたケーキは、小麦粉不使用のグルテンフリー。

 店頭販売のみなので購入は事前予約が確実。

佐川末廣堂
所在地 島根県安来市安来町1195-1
電話番号 0854-22-2569
http://sagawasuehirodo.com/
※夏季は販売なし。通販不可

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2017.10.05(木)

文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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