◆カフェ #04
バナン
［モンサラット］
「冷たいものが食べたくなったらここ！」と吉田さんが教えてくれたのが、モンサラット通りにある「バナン」。
左側に見える山がダイヤモンドヘッド。
乳製品は不使用、できるだけハワイの食材を使い、バナナの甘みを活かしたアイスクリームは、身体にやさしいおいしさだ。サイズと好きなフレーバー、トッピングを選んでオーダーができるが、メニューボードにはおすすめの組み合わせがラインアップ。
ビジュアルも楽しいパパイヤボートの「アマゾン」10ドル。アサイアイスに、グラノーラ、バナナ、ストロベリー、ハニーのトッピング。
店から出た生ごみはファームに戻すというエコサイクルを実践。上記の「アマゾン」のパパイヤの皮はファームに戻って大地に還る。
フードトラックで販売。
トラックのある駐車場の一角にテント付きのイートスペースがある。
2017年夏には、ワイキキの中心地にカウンタースタイルのバナンがオープン。モンサラット通りにまで足を伸ばさずとも、バナンのアイスクリームが食べられるようになった。
Banán(バナン)
所在地 3212 Monsarrat Ave.Honolulu
営業時間 10:00～18:00
http://www.bananbowls.com/
吉田 茜(よしだ あかね)さん
2010年楽天株式会社に入社し、2016年、楽天トラベル国際営業部ハワイ・ミクロネシア営業グループ マネージャーに。2017年、楽天トラベルハワイ(Rakuten Travel Hawaii,LLC)設立と同時にゼネラルマネージャーに就任し、楽天トラベルにおいて女性最年少役員となる。現在ホノルルに在住。ハワイでオーガニックライフにはまり、生活用品や食材に気を配る生活を続けたところ、長年悩んでいた偏頭痛が軽減。ハワイに遊びに来る友人知人の間では、彼女がおすすめのレストランやお土産をピックアップした「AKANEリスト」が出回っているとかいないとか。
吉田茜のナチュラルハワイLife
2017.09.29(金)
文＝CREA WEB編集室
撮影＝山元茂樹
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