時も空間も別次元
マハラジャのパレスに憩う

食事もこだわりの食材で

左：朝食に出たプーリーは油で揚げてプーッと膨らませたパン。インド式ミルクティーのマサラチャイとともに 右：こんなにスタリッシュなラムカレー

 食事は朝昼晩と、極め付きにおいしい。インド料理は言うに及ばず、ゲストのリクエストに応じて供されるイタリアンは本場さながら。

 菜園育ちの野菜とハーブは無農薬で、何の心配もいらないのが嬉しい。

 中庭や噴水脇にテーブルをセットし、花びらのデコレーション、蝋燭、インド古楽器による生演奏がセットになったスペシャルディナーもある。

 忘れ難い思い出となることだろう。

マハラジャ風ターリー。ココナッツミルクのカレー、ベジタブルカレー、レンズ豆のカレー、マトンカレーなどなど、真ん中にチキンティカ、ナンとチャパティ

photographs:Kinta Kimura
coordination:essendo