小さいけれど世界一クールな首都 ウエリントンの旅

小さいけれど世界一クールな首都 ウエリントンの旅

B級グルメも高級レストランも美味
ウエリントンはフーディーの楽園!

魚やスタイル、ソースを選んで
自分好みのフィッシュ&チップスを

「ウエリントンで一番!」と、誰もが絶賛のお店。

 ウエリントンで人気ナンバー1のフィッシュ&チップスのお店が「ザ・チッペリー」マウント・ビック店。

 食材はローカルのものであることを第一に、厳選。魚は高級魚のノドグロやヒラマサ、クエなど30種のうち、その日とれたもの数種類の中からチョイス。

タカノハダイの一種の“タラキヒ”を、クラフトビアバターでフライしてもらい、ビネガーをかけていただく。あつあつ、ほくほく! そしてジューシー!

 クラフトビアバターやガーリックバター、パン粉、天ぷらなど、魚の調理スタイルを決め、ポテトのカット方法も選ぶ。そしてスイートチリやトマトなどのソースを決定。あつあつの出来立てがボックス入りで手渡される。

 手作業でカットしたポテトは太めで、じゃがいもの味が濃い。カラリとあがった白身魚はほっくりジューシー。フィッシュ&チップスって、美味しいものだ、と初めて知る。

オーダーの方法は壁に表示されている。カウンター席なので、一人でも入りやすい。

 ハンバーガーなどに使う食材も、放し飼いの鶏の卵やブタ、草を食べて育った牛など、どれも健康に育ったもの。もちろんグルテンフリーのメニューも豊富。食の安全にもコミットしている。

The Chippery Mt. Vic
(ザ・チッペリー マウント・ビック店)

所在地 5 Majoribanks Street, Mount Victoria, Wellington
電話番号 04-382-8713
営業時間 12:00~20:30(金・土曜 11:30~21:00、日曜 11:30~20:30)
https://www.thechippery.co.nz/

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2017.09.16(土)

文・撮影=古関千恵子

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