トラベルライターの旅のデジカメ虫干しノート

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タイの古都が誇る珠玉の5ツ星ホテル
「ダラデヴィ・チェンマイ」

ここではタイ料理より
むしろイタリアンがおすすめ

こんな立派なピザ窯があるので、本格さくさくピザが食べられます。

 ここダラデヴィにはレストランやバー、カフェが10カ所あり、「ル・グランド・ランナー」では伝統のチェンマイ料理を、タイ舞踊のパフォーマンスを見ながら食べることができる。でも、ちょっとオーソドックスといえばオーソドックスな料理。なので、イタリアンが好きだったら、2016年11月にオープンした「アレグロ」が楽しいのでおすすめだ。

左:毎日空輸されるブッラータチーズを使ったサラダ。ヘルシーおいしい。
右:ポルチーニキノコを詰めたパスタ。濃厚なテイストなれど、絶妙な塩加減でパスタの旨みを引き出してる感じ。

 エントランス広場の一角にある「アレグロ」は、大きなピザ窯のあるトラットリア。カジュアルな雰囲気の中、みんなでシェアしながら食べるイタリアンが味わえる。

 メニューを監修しているのは、フランスやタイでの豊富なキャリアをもつシェフのダリオ・ブスネッリ。あくまで基本がクラシックなイタリアンなので、こむずかしい料理は一切ナシ。誰でも知っていて、かつおいしいイタリアンを食べることができる。

明るいオープンキッチンで、シェフたちが料理する様子を眺めながらの楽しい食事ができる。

 「アレグロ」にはデリもあり、ハムやサラミ、オリーブ、ピクルスなどをテイクアウト可能。焼きたてのフォカッチャも買えるので、部屋でノンビリ過ごしたいときには、ここに買いに来るのもいいかもしれない。

 このレストランの並びには、大人気の「ダラデヴィのマカロン」を売るケーキショップもあるので、ティータイムにどうぞ。

両サイドに大きな窓があるので、レストランはとっても明るく軽やか。イタリアンワインも充実です。

<次のページ> ラーンナースタイルのお金持ちヴィラに泊まる

2017.09.13(水)

文・撮影=大沢さつき

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