肉豆腐と燗酒、至福のマリアージュ
肉豆腐 450円。
一人呑みですから、手酌でいっちゃいます。
では、肉豆腐いただきます！
「肉豆腐って、関西だとあまり見ない料理なんですよね。では、いただきます！ うーーん、美味しい！ 甘い醤油の味付けが大好きなんです。お肉や玉ねぎの旨みもいいし、これはお酒と合いそう！」と、肉豆腐の旨みが残った口の中に、普段あまり飲み慣れていないという燗酒を流し込むと……。
あまりの美味しさに驚くもなりさん。
「あっ、美味しい！ ほんのり甘みがあるけど、サラサラしてて後味もすっきりしてますね。これ、肉豆腐と一緒に合わせると最高ですね。ヤバい、どんどん酒呑みの世界に入っていっちゃいそう(笑)」
肉豆腐と燗酒の相性を知って、この笑顔。
肉豆腐と燗酒のマリアージュでエンジンがかかってきたもなりさん、続いていただくのは「さしみ盛り合わせ」。大ぶりのまぐろ赤身をはじめ、甘海老、数の子、うにまで入った目にも豪華な一皿。
さしみ盛り合わせ 1,800円。
「うわーっ、盛り付けがすごく綺麗ですね！ まぐろもこんなに大きい！ それにコハダって初めて食べるかもしれない。お魚大好きなんですけど、魚って日本酒とすごく合うんですね」
そして、お店の名物のひとつ「さくらさし」もやってきました。
2017.09.01(金)
文＝宮内 健
撮影＝石川啓次
