お土産を探しに行くのも楽しい！
イタリア最大手のBIO専門スーパーへ

日本の食材やエスニック系食材も

 店頭に並ぶ食材のほとんどがイタリアの食材だったひと昔に比べ、NaturaSìでも調味料の類いや小豆、大豆などの豆類、穀物や豆腐など、日本の食材やエスニック系の食材を扱うようになりました。

デュカンダイエットで紹介され、イタリアでブームになった禅パスタ(乾燥しらたき)。

 醤油やわさび、ショウガなどを使った新しいイタリア料理を提案するのはもはやプロの料理人に限らず、最近では (まだごくわずかですが) そんな現象が一般の家庭でも見られるようになりました。

テリヤキソース、グルテンフリーのたまり醤油、通常の醤油など。調味料系はかなり充実している。

 未知の食材に対するハードルを下げるために、NaturaSìではホームページで様々なレシピを紹介しています。

生鮮食品、乳製品、食材、スイーツ、コスメ、日用雑貨と普通のスーパー同様、ほとんどのものが揃う。店舗によっては書籍や文具を扱っているところも。

洗濯、清掃用洗剤各種。化学薬品をいっさい使っていないので、ペットや幼児がいても安心して使える。

量り売りの洗濯洗剤。容器を持参して必要な分だけ購入できる。

 ちなみに、先日、友人の家で出されたメニューはショウガ、玉ねぎ、ニンニク、豆腐でつくったソースを絡めたスペルト小麦のパスタでした。美味しさもさることながら、和風イタリアンではなくイタリア料理としてきちんと成り立っていたことにびっくり。

 冷めても美味しく食べられるので夏にもぴったりです。教えてもらったレシピは近日中に再現したいと思っています。

文・撮影＝村本幸枝(アッティコ)