◆千葉県
稲毛園の
「浜のごちそう あさり」
浜のごちそう あさり 600円(120g)。
緑茶効果で
アサリの旨みがよりアップ！
稲毛の特産品でもあるアサリやハマグリなどの海の幸を、緑茶と海洋深層水で煮込み、その後じっくりと味付け。緑茶で煮込むとは珍しいが、緑茶のカテキン効果で魚介類の臭みも抜け、柔らかく風味豊かな佃煮に仕上がるのだとか。
噛みしめるたびに濃厚なアサリのうまみが広がり、ご飯やお茶漬け、おにぎりにとオールマイティなご飯のおともとして常備したい一品。
稲毛園
所在地 千葉県千葉市稲毛区稲毛3-6-2
電話番号 043-243-9218
http://www.hanae.ne.jp/inageen/
※通販可
2017.08.13(日)
文・構成＝百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影＝釜谷洋史
