◆カニカマキャロットラペ

 こちらもフレンチドレッシングは市販のものを使うことで時短調理に。にんじんの歯ごたえと、カニカマのふんわり感がベストマッチです。カニカマの赤×にんじんのオレンジでお弁当の一角を彩るおかずになるでしょう。

■材料(2人分)
・カニカマ(4等分に切る)：6本分
・にんじん(せん切り)：100g
・フレンチドレッシング(市販)：大さじ2
・黒胡椒

■作り方
(1) にんじんはフレンチドレッシングで和えて10分ほど置く。
(2) にんじんがしんなりしたら、カニカマと和えて器に盛り、黒胡椒をふる。

「わたしが作りました！」(勝浦真樹子さん)

にんじんはスライサーでせん切りにしたので、あっという間にできました。市販のフレンチドレッシングを使ったので、味付けに悩む必要もなし。お弁当の彩りおかずとしてはもちろん、ワインとの相性もよさそうです。

『カニカマ100皿』

今、ヨーロッパやアジアで大人気のカニカマ！ 使い方次第でカニ以上の実力を発揮するカニカマのレシピを100皿集めた、世界初の本格カニカマレシピ集。和食はもちろん、イタリアン、中華、エスニックとまさに変幻自在。

著・カニカマファンクラブ
本体1,100円＋税
文藝春秋

» 立ち読み・購入はこちらから(文藝春秋BOOKSへリンク)

作ってみました『カニカマ100皿』！

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2017.08.15(火)
文＝CREA WEB編集室
撮影＝平松市聖

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