紅茶と一緒に食べたい新感覚の羊羹
「羊羹みのりーMINORIー」も、彩さんの創作の一品。羊羹には見えない小さなカップ入り。アンズ、クランベリー、イチジクといったドライフルーツと、ナッツのクルミ、カシューナッツ、ピスタチオが入っていて、とてもカラフル。
「羊羹みのり」324円。
「朝、ダージリン紅茶と一緒に食べてほしい羊羹です」と彩さん。女性ならではの視点で、ドライフルーツとナッツ、蜂蜜を入れた新感覚の羊羹。カップから出すとゼリーのようにきれいです。食べるとまろやかで、食感もあって楽しい。2015年に販売を始めて以来、じわじわファンが増えています。
「羊羹とドライフルーツやナッツなど具材の味をまとめてくれるのが蜂蜜。色々試して、宝塚の養蜂家さんの栗の蜜に決めました。蜂蜜でおいしさが全然違ってしまう」
左：「トライ焼」173円。右：パッケージもかわいい！
「トライ焼」は、地元にあるラグビー場にちなんで、東大阪を盛り上げようと創作したどら焼き。ふんわり、もっちりした生地にはさんだのは、北海道産大納言小豆100％の粒餡と滋賀県産の餅米を使った羽二重餅。柔らかくてコシがあるお餅の食感がアクセントです。「トライしているラガーマンの焼印をわざわざ作りました(笑)」。
「カヌレ」1個100円。
父親の和菓子とダブらないようにと始めた洋菓子の「カヌレ」や「マカロン」も、ずっと作り続ける彩さん。「洋菓子を作るのも、おもしろくて」と微笑みます。マカロンは、マロン、フランボワーズ、カフェ・モカ、ブルーベリー、ピスタチオ、シトロン、ショコラ、オランジェ、バニラ、黒ゴマなど、10種類。小さなサイズで食べやすく、値段も手頃な普段のおやつにぴったりの価格。「和洋にとらわれず、作ることが大好き！」。
「マカロン」1個100円。
「『みのり』は朝羊羹ですが、夜羊羹も考えています。ドライフルーツの種類を変えて、ラムかブランデーを入れた、お酒と楽しむ羊羹です」
おやつはもちろん、和菓子をもっと色々なシーンで楽しみたいものです。
五條堂
所在地 大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7
電話番号 072-963–4331
http://gojodosweets.com/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2017.03.15(水)
文・撮影＝そおだよおこ
