ホテルのクリスマスケーキ・コレクション2016

ホテルのクリスマスケーキ・コレクション2016

週末の祝夜に華やぎを添える
パレスホテル東京のクリスマススイーツ

 街がイルミネーションで彩られる、クリスマスシーズンがやってきました。そこでCREA WEBでは全8回にわたり、都内の人気ホテルのペストリーシェフが腕を競って演出する、ラグジュアリー&キュートなクリスマスケーキ情報をお届けします!

Vol.07 パレスホテル東京

さまざまなパーティスタイルに合わせて選べる
クリスマスケーキ&クリスマスブレッド

 都心にありながらも豊かな緑と水に恵まれた絶好のロケーションと、創業以来のおもてなしの心が息づく「パレスホテル東京」。「食通たちが愛したパレス」と称されるこちらでは、旧パレスホテル時代からの伝統を継承しつつ、五感に響くモダンな美食を提供することで定評があります。

 そんな「パレスホテル東京」から、品のある味わいと美しいデザインのホテルメイドスイーツが並ぶペストリーショップ「Sweets & Deli」のクリスマスケーキとクリスマスブレッドをご紹介。聖夜を華やかに彩る上品でクラシカルなケーキ、ご家族と過ごすクリスマスにおすすめのユーモアあふれるケーキなど、多彩なラインナップが魅力です。

「Bonhomme de Neige ボノム・ド・ネージュ」32,400円(30×30×H30cm)※限定10個
なめらかなチョコレートをふんだんに使用したブラウニーケーキの上に、カラフルなカップケーキのミニツリーを飾り付け。中央にはユーモラスな表情が愛らしいスノーマンを配し、中には一粒ずつ丁寧に仕上げたボンボンショコラが。
予約受付期間:受付中~お渡し日の3日前まで
受取期間:2016年12月20日(火)~12月25日(日)

 ユーモラスな表情の愛らしいスノーマンのまわりをカップケーキのツリーが囲む「ボノム・ド・ネージュ」(限定10個)は、大勢で楽しめるスペシャルケーキ。そして、軽やかな口当たりのスフレフロマージュに色鮮やかなベリーをたっぷり敷き、ころんとしたショコラを重ねツリーに見立てた「サパン・ド・ノエル」は、女子会や大人のパーティにぴったりの一品です。

「Sapin de Noël サパン・ド・ノエル」10,800円(16×H30cm)
予約受付期間:受付中~お渡し日の3日前まで
受取期間:2016年12月20日(火)~12月25日(日)

 さらに、ドイツ語でお菓子の家を意味する「ヘクセンハウス」(32,400円・限定10個)は、サンタクロースの足が煙突からチラリとのぞく粉雪をまとったジンジャーブレッドのお菓子の家をあけると、濃厚なチョコレートとオレンジクリームのケーキが登場する遊び心満載のケーキ。

 ガナッシュやクリームを幾層にも重ねたオペラケーキを、モダンなブッシュ・ド・ノエルにアレンジした「ブッシュ・オペラ」(14,040円)、ホワイトクリスマスを連想させるロマンティックな純白のケーキ「ブランシュール」(5,400円)、そしてパレスホテル伝統の逸品であるマロンシャンティイのクリスマス限定スタイル「モンブラン」など、ユーモアあふれるケーキから、大人のクリスマスパーティーにも相応しいホテルメイドの上品なケーキまで、さまざまなパーティスタイルに合わせて選べる8種類が用意されています。

「Mont-Blanc モンブラン」6,480円(21×10×H13cm)
甘みをおさえた舌触り滑らかな生クリームに、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使ったパレスホテル伝統のマロンシャンティイ。雪山をイメージしたクリスマス限定スタイルで提供。
予約受付期間:受付中~お渡し日の3日前まで
受取期間:2016年12月20日(火)~12月25日(日)

 また、毎年人気を集めているドイツの伝統ブレッド「シュトーレン」(2,484円)には、ドライフルーツをたっぷり使用した定番に加え、風味豊かで香ばしいほうじ茶に大納言とホワイトチョコレートの優しい甘さが引き立つ「加賀ほうじ茶のシュトーレン」(2,484円)が初登場(2016年12月1日~25日の期間限定販売)。贈り物やホームパーティのおみやげにぜひ!

パレスホテル東京 ペストリーショップ 「Sweets & Deli」
所在地 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京B1F
電話番号 03-3211-5315(Sweets & Deli)
営業時間 10:00~20:00
http://www.palacehoteltokyo.com/

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2016.11.26(土)

文=立花奈緒(ブレーンシップ)

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