●青海さんのおすすめ店・その2
カウンタースタイルの餃子屋さん「山本餃子」
餃子が大好き！ という青海さん。鎌倉に越してきて“行きつけの餃子屋さん”を見つけようと探していたら、とっておきのお店を発見した。
臭いを気にせずもっと気軽に餃子を楽しんでもらいたいという思いから、ニラやニンニクを使っていない。お肉は挽肉と、旨みと食感を出すためスライスを叩いたものに、ザーサイや干しエビなどを合わせてタネを作る。水餃子は好みの厚さを出すために自家製の皮を使用する徹底ぶり。ランチは餃子定食のみ。夜は、サイドメニューとお酒も楽しめる。写真左より：人参のナムル 200円、焼き餃子(6個) 400円。ランチ：焼き餃子定食(6個) 800円、水餃子定食(5個) 900円(いずれもおかず、ライス、スープ付き)。
「カウンター席のみの小さなお店。手際の良い女性店主の動きを眺めながらビールを片手に餃子の焼き上がりを待つのが幸せの時間。店主のこだわりやセンスが光る内装にも癒やされます。ニラ、ニンニク、化学調味料を使ってないのに、旨みがありジューシー。臭いが気にならないため、最初の一軒としても重宝しています。品数は少ないですが丁寧に作られたサイドメニューも並びます。どれも小さなポーションなので、全メニューを制覇しました！」
店内はカウンターのみ7席。壁には、山本さんの祖母が書いた絵画と、画家であるパートナーの作品が並ぶ。山本さんは「色紙対決」と称して楽しんでいるよう。
山本餃子
都内の某店に触発され、カウンタースタイルの餃子屋さんをやりたい！ と、オーナーの山本理央さんが一念発起し5年前にオープン。女性のおひとりさまでも入りやすい雰囲気。旅の最後に途中に始まりに、ぶらりと立ち寄りたい。テイクアウトもOK。
所在地 神奈川県鎌倉市御成町9-6
電話番号 080-4474-7179
営業時間 12:00～14:00、17:30～21:00(L.O. 20:30)
定休日 火曜全日、水曜昼(夜のみ営業)
2016.11.19(土)
文＝吉村セイラ
撮影＝深野未季
