毎日精米した米で作る定食が絶品

◆ ノマド

自然光が差し込む明るい店内。

 山小屋をイメージした店内には、夏は登山や自転車、冬はスキーなどを楽しむ客が集う。減農薬で作った東川米を毎日精米し、開店直前に炊いた白米で作る定食やスパイスの効いたカレーが人気。

左：日替わりメニューの中で必ずあるのがカレー。この日はチキンとチーズのカレー 850円、コーヒーは＋250円。
右：“日立テレビ”と書かれたアジのあるファサードが目印。

 近日登場予定のパスタは地元の製麵所で手打ちした生麵を使用。オリジナルブレンドのコーヒーは濃いめだが、酸味やクセがなく飲みやすい。

ノマド
所在地 北海道上川郡東川町東町2-3-20
電話番号 0166-85-6100
営業時間 12:00～18:00
定休日 不定休

●今回、お話を伺ったのは……

米山勝範(よねやま かつのり)さん
SALT店主。1975年、北海道上川郡東川町生まれ。札幌市内のセレクトショップ店長を経て帰郷。2009年にSALTをオープン。

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2016.08.02(火)
Text＝Hiroya Ishikawa
Photographs＝Atsushi Hashimoto

CREA 2016年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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