ホイルに包んで温めると、焼き立ての食感と香ばしさに
ガトーバスク オウ ショコラ(450円)はチョコレート風味のクッキー生地にチョコレートクリームを入れて焼き上げたもの。表面はあくまでもカリッとしていて、中はしっとり。リッチな甘さで、食べごたえがあります。
ガトーバスク オウ ショコラ。チョコレート好きも、焼き菓子好きも、大満足の味。濃厚で、しかもくどくない。絶妙なチョコレート配合率です。
コーヒーにはもちろん、ワインとかブランデーにも合います。
ところで、ここのガトーバスクのおいしさは、サイズにも秘密がある気がします。大きなホール型のガトーバスクだと、切り分けて食べるので断面はパイやケーキの断面みたいになるのだけど、このサイズ(直径7センチぐらいでしょうか)だと、どこから食べてもガトーバスクのザクザク感を味わえて、満足感が大きいのです。
ちなみに、アルミホイルで包んでオーブントースターで少し温めると、焼き立ての食感と香ばしさを味わえます。私は2、3日後、生地がなじんでしっとりしてきたころ、温めずにそのまま食べるのも好きです。焼き立ての時とはまた別のおいしさを楽しめます。
そんな食べ方情報もひとこと添えて、差し上げてくださいませ。
メゾン・ダーニ白金
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Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2016.07.11(月)
