いつも身近にあって、なぜか郷愁漂う焼きそば。「これさえあれば」を標榜するお三方に「これぞ」というもの、教わりました！
第3回は、アートディレクターの秋山具義さんがおすすめする焼きそばをご紹介！
◆ 福太郎 東京店［押上］
豚焼きそば 860円
「大阪へ出かけるたびに、なんば駅近くの本店で必ず食べる」というほど秋山さんを魅了する、モチモチ系のソース焼きそば。東京店でも大阪本店と同じ麵を取り寄せることで、本場と同じ豊かでやさしい歯ごたえを実現している。
モチモチの太麵を嚙むと幸せな気分になります。／食べたくなる頻度：大阪へ行くたび(秋山さん)
また、飲み物も充実しており、粉物と一緒に楽しむスペイン産赤ワインの「お好み焼きワイン」は、様々な具材や、甘辛いソースに合うサッパリとした飲み口。焼きそばやねぎ焼きをアテにワイングラスを傾けてみては？
お好み焼きワイン。
福太郎 東京店
お好み焼きやねぎ焼きで有名な大阪発祥の鉄板焼きの店が、東京スカイツリーのお膝元「東京スカイツリータウン」にも登場。広くて明るい店内にはカウンター席もあって女性の一人客も多い。
所在地 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン東街区6F
電話番号 03-5610-3050
営業時間 11:00～23:00(22:00 L.O.)
定休日 年末年始
URL http://2951.jp/
●Recommender
秋山具義(あきやまぐぎ)さん
アートディレクター。1966年、東京都秋葉原生まれ。デイリーフレッシュ代表。広告キャンペーン、パッケージなど幅広い分野でアートディレクションを行う。30年以上のキャリアを誇る生粋のジロリアン(「ラーメン二郎」愛好者)としても有名。
2016.05.04(水)
text＝Motohiro Sugiyama
photographs＝Keiji Ishikawa
CREA 2016年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年5月号
これさえあれば生きていけるリスト
人生に大事なもの3つ。
定価780円
