季節のお菓子も登場します
そして、初夏からは「サマープディング」も登場。ナイフを入れると、中からベリーがゴロゴロ出てきます。アイスクリームと一緒に味わうと、甘酸っぱくてさわやか。「20年前から作り続けており、毎年、作り始めるのを楽しみにしてくださって、夏の間に何度も来店されるお客様がおられます」。
「サマープディング」700円。
他にも、「コーニッシュチーズケーキ」「コーニッシュパスティ」、夏には「レモンメレンゲパイ」など、他では味わえないお菓子が色々登場します。どれもはつ江さんがていねいに手作り。「イギリスを代表するお菓子を色々作っていきたい」と微笑みます。
焼き上がったばかりのコーニッシュパイ。
「コーニッシュパスティSET」1,200円(サラダ・スープ・本日の紅茶付き)。半分に割ると具がゴロゴロ！
お店では、紅茶をポットサービスだけでなく、マグカップでも提供。気軽においしい紅茶が楽しめます。
英国で何度もベストティールーム賞を獲得しているヨークシャー地方の老舗「Bettys」の紅茶をはじめ、英国紅茶の定番「TAYLORS」の他、アッサム、ディンブラセイロン、ダージリンなどの単一茶園産ものから、好みで選んで。愛媛県内子町産紅茶「べにふうき」もあります。
「紅茶は、その渋みを包み込む、香りとおいしさが魅力。でも、紅茶によってお菓子の味が高められると思う。お菓子があっての紅茶です。手間をかけておいしい英国菓子を作り続けて、加古川市の紅茶屋さんとして、多くの人に知ってもらいたい。紅茶を通して会話が弾むのがいいですね」と岸本さん。
紅茶を飲みながら、お菓子を楽しむ。英国スタイルでおやつの時間を楽しみましょう。
「紅茶と英国菓子の店 チャッツワース」
所在地 兵庫県加古川市加古川町篠原町4-7
電話番号 079-420-1707
URL http://hotkakogawa.com/chatsworth/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2016.04.17(日)
文・撮影＝そおだよおこ
