ベトナム旅行の醍醐味のひとつ、いや、もはやメインの目的としている人も多いベトナム料理。日本人の舌になじむ醤油ベースの味付けで、さらに香り豊かなハーブを多用するため、たっぷり野菜が摂れてヘルシーと女性にも人気が高い。しかし、いろいろ食べたいといっても、限られた日程のなかで果たしてどれだけの種類の料理を口にできるだろうか？ そこで「時間はないけれど、あれもこれも、みんな食べたい！」そんな欲張りさんにぜひ訪れてみてほしいのが、この「ホアンイエンビュッフェ」だ。
1日800人もが訪れるという人気店。料金は平日のディナー1人19万9000VND、土日祝は1人21万9000VNDに。それでもお手頃価格
どれも美味、のベトナム料理の数々
同店は、ホーチミン市内にいくつもの店舗を構えるベトナム料理レストラン「ホアンイエン」グループのビュッフェ専門店。もともと「ホアンイエン」は数あるベトナム料理の中でも特に家庭料理が充実し、上品な味付けで地元ベトナム人をはじめ、在住外国人の間でもファンが多い店。そんな同グループだけに、こちらのメニューには、旅行者向けの高級レストランではあまり見かけない料理がずらりと並ぶ。街中の食堂だとベトナム語の知識が多少はないと注文するにもひと苦労だが、ビュッフェスタイルだから、料理名がわからなくても食欲をそそられたものをどんどん選べるのも魅力。
Photographs:Noriaki Sugita
